„Molino Pasini GRANOZERO“ – profesionalus mišinys duonai ir picai - be glitimo bei laktozės.
Traški pluta, puiki tekstūra ir subalansuotas skonis – be jokių kompromisų.
Sudėtyje esantys augalinės kilmės tirštikliai (guaro derva, HPMC, polidekstrozė) padeda atkurti glitimo suteikiamą elastingumą, todėl tešla:
✔ lengvai minkoma
✔ gerai kyla
✔ iškepa puri ir nesubyranti
✔ tinka tiek namų kepėjams, tiek mažoms kepykloms
100 % be glitimo ir laktozės.
100 % malonumo.
Pica be glitimo
500 g „Granozero“ duonos, picos ir pyragų mišinio be glitimo
440 g vandens
20 g ypač tyro alyvuogių aliejaus
9 g sausų mielių
10 g smulkios druskos
Į didelį dubenį arba maišyklės indą suberkite „Granozero“ mišinį ir sausas mieles. Supilkite vandenį ir išmaišykite, kol ingredientai susijungs. Tuomet įpilkite alyvuogių aliejaus, suberkite druską ir minkykite vidutiniu greičiu, kol gausite glotnią, vientisą tešlą. Paruoštą tešlą padalinkite į maždaug 240 g rutuliukus ir sudėkite juos ant lengvai aliejumi pateptos apvalios skardos. Švelniai patepkite tešlos paviršių aliejumi ir formuokite picos pagrindus, palikdami šiek tiek aukštesnius kraštus. Leiskite tešlai kilti apie 2,5 valandos. Pakilusią tešlą aptepkite pomidorų padažu ir kepkite orkaitėje – 320 °C grilio režimu ir 300 °C iš apačios (italų stiliaus picai) arba apie 250 °C įprastoje orkaitėje. Maždaug kepimo viduryje (po ±10min) užberkite mocarelos sūrį ir kitus pasirinktus ingredientus.
Papildoma informacija:
Sudėtis: Kukurūzų krakmolas, fruktozė, balkšvasis gyslotis , tirštikliai: E1200, E412, E464.
Alergenai: Gali būti pieno baltymo, kiaušinių, riešutų, sojų, sezamo, garstyčių pėdsakų.
Laikymo sąlygos: Laikyti vėsioje, sausoje vietoje.
Pagaminta Italijoje
