Minkštas itališkas „Quartirolo“ sūris, gaminamas iš Bergamo regiono karvių pieno. Gamybos metu į sūrio masę įmaišomos aitriosios paprikos, suteikiančios malonaus aštrumo. Subrandintas sūris supjaustomas kubeliais ir konservuojamas alyvuogių aliejuje, kuris padeda išlaikyti jo švelnią, kreminę tekstūrą.
Kur panaudoti?
-
Užkandžiams – patiekite su vytintu kumpiu, saliamiais, alyvuogėmis ir šviežia focaccia.
-
Brusketoms – dėkite ant skrudintos duonos su pomidorais, bazilikais ar keptomis paprikomis.
-
Salotoms – derinkite su rukola, vyšniniais pomidorais, agurkais ir alyvuogių aliejumi.
-
Prie medaus ar čatnio – sūrio aštrumas puikiai dera su saldumu, ypač figų džemu ar vaisių čatniu.
-
Prie keptų daržovių – patiekite su orkaitėje keptais baklažanais, cukinijomis ar paprikomis.
Sudėtis: sūris (57 %) [pienas (Italija), aitriosios paprikos (3 %), druska, šliužo fermentas], alyvuogių aliejus (43 %).
Grynasis kiekis: 290 g
Laikymas: atidarius laikyti šaldytuve.
