Laukiniai kaparėliai, augantys uolėtose vietovėse, pasižymi intensyviu, aromatingu skoniu. Konservuojami tik jūros druskoje, be acto ar kitų rūgštinančių priedų, todėl išlaiko natūralų kaparėlių skonį ir aromatą.
Kur panaudoti?
-
Pastai – su pomidorais, alyvuogėmis, česnaku ir ančiuviais, ruošiant klasikinę pasta alla puttanesca.
-
Žuvies patiekalams – su orkaitėje kepta menke, lašiša ar tunu, citrina ir alyvuogių aliejumi.
-
Padažams – smulkintus kaparėlius įmaišykite į sviesto ir citrinos padažą arba itališką salsa verde.
-
Salotoms – su pomidorais, mocarela, tunu ar virtomis bulvėmis.
-
Picai – derinkite su pomidorų padažu, mocarela, alyvuogėmis ir ančiuviais.
Svarbu: prieš naudojimą kaparėlius nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte druskos perteklių.
Sudėtis: kaparėliai (70 %), druska (30 %).
Grynasis kiekis: 60 g.
